Cateraar bestelautoverzekering, dit heb je nodig, gereedschap, risico's en dekking
Cateraar bestelautoverzekering? Lees hoe je je keukenapparatuur en koeling verzekert, waarom voedsel niet onder de autopolis valt en hoe je inbraak voorkomt.
Een cateraar verzekert in de eerste plaats een koudeketen, geen bestelauto. Tussen je keuken en de eventlocatie moet bereid eten op temperatuur en op tijd aankomen, en valt de koeling onderweg uit of loopt een levering vertraging op, dan verlies je de lading, de opdracht en een stuk reputatie. De bus is vervangbaar, je gekoelde lading op een drukke dag niet. Daarom kijkt dit artikel eerst naar je koeling en je lading, en pas daarna naar de auto eronder.
De koudeketen is je echte risico
Stel: je rijdt met tweehonderd gekoelde gerechten naar een bruiloft en halverwege begeeft de koelinstallatie het. Binnen een uur is je lading niet meer veilig te serveren. Dat scenario, niet een aanrijding, is voor een cateraar het duurste. Je verliest de waarde van het eten, je kunt de opdracht niet leveren en de schade aan je naam telt door naar volgende boekingen. Bij de meeste ondernemers draait verzekeren om het voertuig; bij jou draait het om de continuiteit van de koeling en de houdbaarheid van wat je vervoert. Een polis die alleen de bus dekt, laat precies dat risico onbeschermd, en dat maakt de volgorde van je keuzes anders dan bij een gewone bestelautogebruiker.
Bederf is uitgesloten, koeluitval niet vanzelf gedekt
Hier zit de grootste valkuil. Op een eigen vervoerverzekering is natuurlijk bederf van voedsel standaard uitgesloten: de verzekeraar vergoedt niet wat door zijn eigen aard onderweg achteruitgaat. Schade door uitval van de koelinstallatie kun je wel verzekeren, maar dat is een aparte of aanvullende dekking, en of die er is en wat ze precies dekt verschilt per verzekeraar. Reken dus niet op een gewone inhoudsdekking om je bedorven lading te vergoeden. Vraag gericht naar een dekking voor koeluitval, lees hoe de polis bederf en vertraging behandelt, en kijk of er voorwaarden gelden over het onderhoud van je koelinstallatie. Juist op dit punt scheelt het lezen van de kleine lettertjes je bij schade het verschil tussen wel en niet uitgekeerd.
Van wie is het eten dat je vervoert
Of je aansprakelijk bent als er iets met de lading gebeurt, hangt af van wie de eigenaar is. Vervoer je je eigen voorraad, apparatuur en bereide gerechten, dan verzeker je dat met een eigen vervoerverzekering. Lever je in opdracht eten dat juridisch al van een ander is, dan kan vervoerdersaansprakelijkheid spelen, en die is bij binnenlands wegvervoer onder de gangbare voorwaarden beperkt tot 3,40 euro per kilo. Bij hoogwaardige catering dekt dat bedrag de werkelijke schade vaak niet. Het eigendom van bereide gerechten gaat doorgaans pas bij levering over, zodat je tot dat moment je eigen lading vervoert. Laat in jouw situatie nagaan welk moment van levering geldt en welke dekking daarbij hoort, want dat bepaalt of jij of je opdrachtgever het risico draagt.
Je apparatuur en je vaste koelinbouw
Naast het eten rijd je met warmhoud- en koelapparatuur, gasstellen en servies, en vaak met een koelinstallatie die vast in de bus zit ingebouwd. Die spullen zijn niet meeverzekerd op je autopolis; daarvoor sluit je een eigen vervoerverzekering af, met verzekerde bedragen van bijvoorbeeld 5.000, 10.000 of 15.000 euro. Stem dat bedrag af op een volle bus op je drukste dag. De vaste koelinbouw is een apart aandachtspunt: vraag na of die als accessoire onder de cascodekking van je auto valt of los verzekerd moet worden, want het is een kostbaar onderdeel dat je niet wilt missen na een schade. Zo verzeker je zowel de losse apparatuur als de vaste installatie die je koudeketen draaiende houdt.
De koudeketen overeind houden
Omdat je grootste risico in de koeling zit, is preventie hier geen algemene diefstaltip maar onderhoud en planning. Houd de temperatuur van je koeling in de gaten met een thermometer of logger, plan je route zo dat gekoelde waar zo kort mogelijk onderweg is, en bedenk vooraf een plan B als de koeling uitvalt, bijvoorbeeld koelelementen of een reservebron. Laat de koelinstallatie geregeld onderhouden, want een storing die je had kunnen voorkomen kan je verzekeraar je tegenwerpen. Berg dure apparatuur zo op dat ze niet beschadigt bij het remmen en niet zichtbaar is bij een korte stop. Met deze maatregelen verklein je het bederfrisico en de kans op schade en diefstal van je apparatuur in een keer.
De bus eronder, kort
Pas als je koudeketen en lading geregeld zijn, kijk je naar de auto zelf. Voor de bus kies je uit WA, beperkt casco en allrisk; WA dekt alleen schade aan anderen, dus voor schade aan of diefstal van je eigen bus heb je minstens beperkt casco nodig. Heb je een vaste koelinbouw, neem die dan mee in je afweging en in het verzekerd bedrag. Geef je beroep en gebruik eerlijk op, vergelijk verzekeraars op precies dezelfde dekking en hetzelfde eigen risico, en let er bij het afsluiten vooral op dat je de aanvullende dekking voor koeluitval niet vergeet. Want hoe goed je de bus ook verzekert, het is de koeling die je omzet beschermt.
Veelgestelde vragen
Is mijn gereedschap als cateraar meeverzekerd?
Nee. De autopolis dekt de bus, niet de inhoud, ook niet bij allrisk. Voor je gereedschap en materiaal heb je een aparte dekking nodig; NAG verzekert dat voor vakberoepen tot 15.000 euro met 250 euro eigen risico.
Betaal ik twee keer eigen risico bij een inbraak?
Als zowel de bus als de inhoud is geraakt wel. De schade aan de bus valt onder je casco, het gestolen gereedschap onder je gereedschapsverzekering, elk met een eigen risico.
Welke dekking past bij mijn cateraarbus?
De WA is verplicht, en met beperkt casco of allrisk bescherm je de bus, ook tegen inbraakschade. Voor een nieuwe of jonge bus is allrisk logisch, voor een oudere bus beperkt casco voordeliger.
Moet ik mijn personeel als bestuurder opgeven?
Ja. Een schade met een niet-gemelde bestuurder kan je uitkering kosten. Voor een jonge medewerker rekenen veel verzekeraars een toeslag of een hoger eigen risico.
Wat moet ik doen na een inbraak?
Doe direct aangifte bij de politie, maak foto's van de braakschade en noteer wat gestolen is met aankoopbewijzen. Meld de schade aan de bus bij je autoverzekeraar en het gestolen gereedschap bij je gereedschapsverzekering.
Voor een cateraar is de koudeketen het hart van de verzekeringsvraag. Eigen bederf is standaard uitgesloten, koeluitval is alleen met een aanvullende dekking verzekerd, en of je aansprakelijk bent voor andermans eten hangt af van het moment van levering. Regel die drie punten bewust, en de bus eronder volgt vanzelf. Zo verzeker je waar dit vak echt op draait, in plaats van alleen het blik om je lading heen.
Vergelijk bestelautoverzekeringen en regel meteen de aanvullende dekkingen die je koudeketen nodig heeft.
WA+ met gereedschapdekking
De beste balans voor een werkbus: schade van buitenaf gedekt, plus je volledige inventaris tot € 25.000.
Bekijk dekkingen →